El consumo de jugo de remolacha en una dieta baja en nitratos puede disminuir la presión arterial (PA) y por lo tanto reducir el riesgo de eventos cardiovasculares.
Sin embargo, se desconoce si su inclusión como parte de una dieta normal tiene un efecto similar sobre la PA.
El objetivo del estudio fue realizar un ensayo controlado aleatorio con adultos de vida libre para investigar si consumir jugo de remolacha además de una dieta normal produce una reducción medible de la PA.
Método: Quince mujeres y quince hombres participaron en un estudio cruzado, doble ciego, aleatorizado, controlado con placebo.
Los voluntarios fueron aleatorizados para recibir 500 g de jugo de remolacha y manzana (BJ) o un jugo de placebo (PL). A los voluntarios se les midió la PA al inicio y al menos cada hora durante las 24 horas posteriores al consumo de jugo utilizando un monitor de presión arterial ambulatoria (MAPA).
Los voluntarios permanecieron en la clínica durante 1 h antes de reanudar las actividades diarias normales no extenuantes. El mismo procedimiento se repitió 2 semanas más tarde sin consumir la bebida (BJ o PL) en la primera visita.
Resultados: En general, hubo una tendencia (P = 0,064) a una presión arterial sistólica (PAS) más baja a las 6 h después de beber BJ en relación con PL.
El análisis solo en hombres (n = 13) después del ajuste de las diferencias iniciales demostró una reducción significativa (P <0,05) en la PAS de 4 – 5 mmHg a las 6 h después de beber BJ.
Conclusiones: El jugo de remolacha reduce la PA en los hombres cuando se consume como parte de una dieta normal en adultos sanos de vida libre.
Registro de prueba: anzctr.org.au ACTRN12612000445875.